L'amer suédois d'Arlberg Schwedenbitter

Eau, alcool. extraits de plantes, colorant : caramel.

15ml (dose journalière recommandée) contiennent un extrait de : Racine d'angélique 182mg, noix de muscade 182mg, écorce d'orange amère 121mg, racine de calamus 121mg, absinthe 61mg, millefeuille 61mg, écorce de cannelle 61mg, racine de gentiane 61mg et safran 0,2mg.

Les bons ingrédients sont importants

Les écorces d'orange font souvent partie des mélanges de thé, mais elles contiennent également des flavonoïdes au goût amer qui stimulent la libération de divers sucs digestifs. Ceux-ci ne soulagent pas seulement les ballonnements et les lourdeurs d'estomac, mais ont également un effet stimulant sur l'appétit. C'est pourquoi elles font souvent partie des boissons digestives et sont également un ingrédient important de notre Amer suédois.

La Centaurée - cette herbe a de nombreux noms en Autriche - selon la région, elle est également appelée herbe à fièvre, herbe de la grâce divine et herbe amère et on peut facilement faire le parallèle avec les bienfaits respectifs. L'extrait est surtout utilisé pour stimuler les sucs digestifs du foie, de la bile et de l'estomac.

Dans les jardins des monastères médiévaux, l'angélique était surtout cultivée pour lutter contre la peste. Son deuxième nom, "herbe aux anges", fait probablement référence aux pouvoirs célestes qui lui sont attribués. Cette plante imposante de 2m de haut contient comme principaux composants des coumarines, des dérivés de l'acide caféique et des huiles essentielles. Les racines séchées de l'angélique, qui contribuent à son goût amer, sont utilisées dans notre Amer suédois.

La cannelle est une épice déjà mentionnée dans l'Ancien Testament - en Europe, elle est utilisée depuis environ 500 ans avant Jésus-Christ. Elle n'est pas seulement délicieuse sur les biscuits de Noël, elle facilite également la digestion en cas de ballonnements et de manque d'appétit.

L'absinthe, comme la plupart des plantes médicinales, est utilisée depuis l'Antiquité. À l'époque, elle était même considérée comme sacrée et dédiée à la déesse Artémisia, la patronne des femmes. L'absinthe était déjà utilisée de différentes manières - comme philtre d'amour, à la place de l'encens ou comme vermifuge par les anciens Égyptiens. Le curé Kneipp le recommandait également et pendant longtemps, l'absinthe distillée à partir de l'absinthe était une boisson très appréciée qui, consommée en excès, conduisait à des ivresses excessives. Dans notre Amer suédois, elle est toutefois censée renforcer le goût amer et a ainsi un effet stimulant sur tous les sucs digestifs et elle est bienfaisante pour la digestion.